La formation pour les professionnels de la restauration et personnes souhaitant acquérir la patente.
Les cours de cafetiers sont destinés à toutes personnes souhaitant obtenir le diplôme cantonal de cafetier. Ce certificat est un élément indispensable pour obtenir la patente d’exploitation d’un établissement public (LRDBHD). Les cours sont organisés deux fois par an, en février et septembre.